古人云，“五谷为养”，是指吃五谷杂粮对健康有利。

　　“粗粮”主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。但吃粗粮对皮肤也很有益，却不一定为人所知晓。

　　不同的粗粮有不同的功效，如：

　　玉米：被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

　　绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；

　　荞麦：含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，它的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。

　　同时，荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有疗效。 

　　新鲜糙米：又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。 

　　爱美的女士、中年人“三高”症状者、长期便秘者、长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人则更要多吃粗粮。

　　特别是夏天瓜果丰富，粗粮可解腻，更宜多吃。如白天可以多吃水果，晚餐可以吃杂粮粥等。坚持一个夏天，皮肤定会有改善。 

　　注意

　　粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。

　　胃肠功能较差的老年人（60岁以上）及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮，并且做到粗粮细吃。

　　患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎的病人的食物要求细软，所以要尽量避免吃粗粮；患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。